洱县普洱茶制作技艺又称“茶制作技艺”，是当地茶工在千百年的实践中积累经验而逐步形成的。这种技艺与地俗紧密结合在一起。茶叶采摘开始前必先行祭礼。普洱茶是云南特有的一类茶叶分类，尽管目前的六大基本茶类当中把普洱茶归入黑茶大类，浙江普洱茶城在哪里但是随着整个云南茶叶市场的不断壮大，丁家寨普洱茶的产量普洱茶作为云南茶叶的代表，其个性特点越来突出。

普洱茶初制技术 普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两大类型。普洱茶（生茶）：是以合普洱茶产地环境条件下生的云南大叶种茶树叶为原料。普洱茶(生茶)是以合普洱茶产地环境条件下生的云南大叶种茶树叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。

普洱茶整个制茶工序的第一步就是按照标准采摘叶，普洱茶如激发茶香制作普洱茶的茶叶不能只采摘芽尖，怎么看普洱茶的真假一般以一芽二叶、三叶为主，整个采摘的过也是纯手工，古树普洱茶怎么卖的减少叶在采摘的过中手损伤。人工发酵好一些，普洱茶分为人工渥堆发酵(熟茶)和发酵(生茶)两种方式，人工发酵是近南发明的制茶工艺，普洱茶生茶是个茶是将晒青毛茶通过渥堆发酵的方法快速发酵。

普洱茶加工工艺流 一、普洱晒青毛茶加工工艺流 采收后的茶菁经萎凋后杀菁、捻、晒干制成晒菁毛茶。1、采茶菁：普洱茶采茶要遵循采茶传统。现在泛指普洱茶区生产的茶，普洱茶新年包装图片0701普洱茶价格是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶的功效与作用很丰富。

云南普洱茶产地

普洱茶的三青是指普洱茶制作工中的晒青、烘青、炒青三种制作方法，普洱茶可可这三种不同的加工技术成就了普洱茶不同的茶品质及风格。晒青毛茶常使用锅炒杀青，杀青度较低，叶多在80℃以下。普洱生茶的制作工艺通常包括以下几个环节:采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸茶、压茶、干燥、包装。 采摘 采摘往往是制作各大茶类的第一步。

普洱茶生茶熟茶区别

汇集各类介绍普洱熟茶制作工艺的文献，研究了云南普洱茶加工工艺，并对云南普洱茶加工工艺进行了探讨，还对云南普洱茶加工展做了进一步的讨论。最后介绍渥堆发酵这一特色工艺。普洱茶分为生茶与熟茶，普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等。