不仅官方机构曾直接抽检过市面上常见的普洱茶，结果显示普洱茶内不含黄曲霉素。而且，刚刚我们所提到的黑曲霉还能够抑制黄曲霉素生长，降解它的生物酶活性。普洱茶不致癌。现代普洱茶所采用的渥堆方式，是一种固态发酵的过程，其中会涉及到很多微生物、霉菌，包括黑曲霉、溜曲霉等，这两种物质可抑制黄曲霉素生长。另外。

总的来说，黄曲霉是自然界很常见的霉菌，所以说，普洱茶也很有可能携带黄曲霉。但是，需要注意的是，黄曲霉产毒是很不容易的。它的产毒需要湿度、营养物质等。对此，我国茶叶学会名誉理事长陈宗懋表示，困鹿山普洱茶原版普洱茶中的脂肪和蛋白质含量很低，并不是黄曲霉素喜欢的环境，茶叶中的茶多酚对它也是有抑制作用的。

有人仅凭“2010年州市疾病预防控制中心研究人员抽查了州市场上的70份普洱茶样品，100%被检测出黄曲霉素”、“2012年南大学一名食品工程硕士研究生从南市场采集了60份普洱茶。必须明确一个观点，我这个测试只能代表这三款茶此时此刻以这种测试方式得出的结果，不具有严谨的科学性，更不能代表所有的普洱茶。我当然希望所有的普洱茶都不含黄曲霉。

普洱茶最好是选择紫砂壶来泡，当然没有紫砂壶的，中号多福普洱茶用玻璃材质的壶来泡也是可以的。那么普洱茶有没有黄曲霉素呢？普洱茶怎么判断有没有发霉呢？ 普洱茶有黄曲霉素吗 正常情况下。虽然黄曲霉是自然界中常见的霉菌，但普洱茶确实含有它，但产生毒素并不容易，黄曲霉毒素的产生需要多条件，如度和湿度，营养素，并携带产生毒素的基因。

居然还存有这么荒谬的说法。 估计那篇文章作者用的是2G网吧！我就再一次给大家普及一下这个关于茶叶的常识吧！ 首先，大家要知道一点！ 那就是普洱茶中是不会产生黄曲霉素。2017年深圳市消费者委员会和坪山区消费者委员会，委托深圳品质消费研究院，开展普洱茶中黄曲霉毒素的检测(点击查看)，十款普洱茶中黄曲霉毒素均没 ！有 ！ 检 ！ 出 。

普洱茶从制作到发酵几乎会有300多种微生物霉菌产生，而一般的霉菌有黑曲霉菌、青霉菌、根霉菌、灰曲霉菌、酵母菌。以前的香港对普洱茶仓还会培育白地菌（白毛）。然而，“普洱茶致癌说”却让喜欢普洱茶的养生咖们心里慌慌的。怎么办，还要不要喝？ So，为了让普洱茶更安全地暖到大家的心坎里去。

有黄曲霉的普洱茶还能喝吗

普洱茶有黄曲霉素吗 对普洱茶发酵起作用的，普洱茶加菊皇菊金帆牌茶叶普洱茶主要是无毒无害又无辜的黑曲霉菌。 即便有黄曲霉，根据微生物的相克理论，黑曲霉一旦大量繁殖。虽然普洱茶中的霉菌对人体无害，但是在存过程中免不了会沾染粉尘，脏物，所以在喝茶前，最好先洗茶，这样会保证茶叶干净，喝起来口感也会更好。那么普洱茶含不含有黄曲霉素呢。

有黄曲霉的普洱茶能喝吗

因此，云南普洱茶家驹只要是制作发酵过程合格的普洱茶是不会有黄曲霉素污染的。当然，这也仅仅是理论分析。咱们来看看实际情况如何。为了了解普洱茶中到底有没有黄曲霉素。潮湿的环境容易滋生霉菌，黄曲霉自然也不例外，所以部分普洱茶中确实是含有黄曲霉毒素的。但有一点需要说明的是：普洱茶茶叶本身是不含黄曲霉的，只要生产过程中管理得当。